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秦园——杏鲍菇
作者:佚名    创业汉阴来源:本站原创    点击数:    更新时间:2013-03-10

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  杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

  杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”, 具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。

  杏鲍菇的营养非常丰富,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健食品。含有18种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸,易被人体吸收利用,它可与肉类、禽蛋相媲美。中医认为,杏鲍菇有益气和美容的作用。有促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。它还含有利尿、健脾、助消化的酶类,具有强身、滋补、增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富,有整理胃肠及美容的效果,也是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。

  产品深受消费者青睐

  杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好。食用方法:将菇体洗净,直接切片炒、煨汤亦可。

创业汉阴录入:丁涛    责任编辑:丁涛 

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